Pain simple et fait maison

Il n'y a rien de tel que du pain chaud et fait maison ! L'ajout d'œufs crée une saveur extra riche qui vous donnera envie d'en avoir plus. DONNE DEUX PAIN.

Ingrédients

2 1/4 cuillère à café de levure sèche active (1 sachet)
2 1/4 tasses d'eau tiède
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de sel
2 œufs (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile
6 1/2 tasses de blé entier ou de farine tout usage

1 œuf (pour le glaçage)

les directions

Ajouter la levure à l'eau tiède et attendre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et pétillante (environ 10 minutes).

Mélanger le mélange levure/eau avec le sucre, le sel, 2 œufs (facultatif) et l'huile dans un grand bol. Ajouter la farine petit à petit en pétrissant doucement. Une fois que toute la farine est mélangée, pétrir en continu pendant 6 à 8 minutes jusqu'à consistance lisse et légèrement brillante. Façonner la pâte en forme de boule et la placer dans un bol huilé. Couvrir avec un torchon pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Une fois la pâte levée, dégazez (doucement) et divisez-la en deux. Pour chaque moitié, rouler le bord en une forme légèrement cylindrique. Placer chaque moitié dans un moule à pain légèrement graissé et couvrir à nouveau pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle ait à nouveau doublé de volume.

Préchauffer le four à 375°F. Battre l'œuf restant dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Badigeonnez délicatement la surface de votre pâte jusqu'à ce que les deux pains soient bien recouverts. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit ferme et doré et qu'il sonne creux lorsqu'on le tape.

Servir chaud avec du beurre, ou laisser refroidir et trancher pour les sandwichs. Prendre plaisir!