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L'extrait d'espresso, une puissante essence de café intense, est obtenu en mélangeant des grains de café moulus avec de l'alcool. Ce processus extrait les saveurs et les arômes, créant un extrait concentré. Cet extrait possède un profil riche et audacieux, rehaussant à la fois les recettes sucrées et salées avec un coup de café exceptionnel. Nous avons sélectionné à la main un mélange de cinq grains de café différents. C'est une arme secrète pour les amateurs de café, ajoutant une explosion de profondeur complexe et aromatique à tout, des desserts aux sauces.
Utilisation suggérée : Ajoutez quelques gouttes d'extrait pur d'espresso aux desserts au chocolat pour une riche saveur de moka, ou mélangez-le à un glaçage à la crème au beurre pour créer une garniture décadente infusée au café pour les gâteaux et les petits gâteaux.
Disponible en deux formats : 250 ml et 4 litres
Utilisation : 5-10% - 50-100:1000
Conserver dans un endroit sombre à température ambiante pour garantir la fraîcheur
Emballé dans une bouteille en plastique PET, sans danger pour une utilisation dans les cuisines commerciales
Extrait et emballé à Victoria, C.-B., Canada
Ingrédients : Eau, alcool, extraits de grains de café
