Fleur de lavande

Ajoutez une note florale et subtilement sucrée à vos créations avec la fleur de lavande – des boutons séchés parfumés reconnus pour leur arôme apaisant et leur saveur délicate. Souvent utilisée dans la cuisine française et les mélanges d'herbes, la lavande apporte une touche élégante et aromatique aux recettes sucrées comme salées. Son profil unique se marie à merveille avec les agrumes, le miel et des herbes comme le romarin ou le thym.

Conseils d'utilisation :

Pour la pâtisserie et les douceurs : Infusez-la dans des sirops, des sablés ou des scones pour revisiter les classiques avec une touche florale.
Pour les tisanes : Laissez infuser seule ou mélangez avec de la camomille, de la menthe ou de la mélisse pour une infusion apaisante.
Pour les plats salés : Utilisez avec parcimonie dans les mélanges d'épices, les marinades ou les viandes rôties pour une saveur d'inspiration provençale.